O nome dele é Sam Kass. E quando não está preparando peixe sauté para as refeições da família presidencial ou cuidando dos pés de tomate-cereja na horta da Casa Branca, ele analisa os detalhes de projetos de lei sobre a nutrição infantil, as fontes de verbas para o programa nacional de merenda escolar e as melhores táticas de combate à obesidade infantil
Parte cozinheiro e parte assessor político, Kass está reinventando o papel da gastronomia oficial da presidência. Funcionários do governo Obama o descrevem, por exemplo, como um canal de contato com a família presidencial. "Como faço para conversar com a primeira dama, como transmito ideias e mensagens a ela? Sam Kass", disse Kathleen Merrigan, secretária assistente da Agricultura. "Ele se provou um verdadeiro aliado quanto discutimos programas de criação de hortas escolares".
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